Schmarrn

Artikelnummer:
20116

Wiener Kaiserschmarrn 250 g

Locker-flaumiger Kaiserschmarrn nach Wiener Rezeptur im praktischen Mikrowellenbeutel. Mit Bourbon Vanille-Extrakt verfeinert. 10 x 250 g

ZUTATEN

Wasser, VOLLEI, WEIZENMEHL, Zucker, WEIZENGRIESS, Rapsöl, VOLLMILCHPULVER, Rosinen 2%, Backpulver (Säureregulator: Natriumphosphate, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke), BUTTERREINFETT, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Vanillezucker (Zucker, Vanille-Extrakt), Emulgatoren: Polyglyceringester von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine.

ZUBEREITUNG

Pfanne: Den Wiener Kaiserschmarrn antauen lassen und in einer Pfanne mit ein bisschen Butter bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten zubereiten.
Mikrowelle: Den Mikrowellenbeutel mehrmals einstechen und bei 600 Watt ca. 3 Minuten erhitzen.

Serviervorschlag: Mit Staubzucker bestreuen und mit Zwetschkenröster servieren.

Artikelnummer:
13837

Kaiserschmarrn ohne Rosinen 5x1kg

Flaumiger Kaiserschmarrn ohne Rosinen, wie handgerissen, mit frischem Eischnee, beidseitig gebacken, tiefgekühlt.

ZUTATEN

WEIZENMEHL, Wasser, HÜHNEREIEIWEISS 19 %, Zucker, VOLLEI, VOLLMILCHPULVER, Rapsöl, natürliches Vanillearoma mit anderen natürlichen Aromen, Vanilleextrakt, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid).
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Sellerie enthalten.

ZUBEREITUNG

Backofen: Den tiefgekühlten Kaiserschmarrn mit zerlassener Butter und Wasser beträufeln, mit Alufolie abdecken und bei 125°C (Heißluft) ca. 25 Minuten erhitzen.
Kombidämpfer: tiefgekühlten Kaiserschmarrn mit zerlassener Butter beträufeln und ca. 10 Minuten bei 120°C und 40 % Dampf erwärmen.
Mikrowelle:  Den tiefgekühlten Kaiserschmarrn (ca. 250g) mit zerlassener Butter beträufeln und auf einem Teller bei 900 Watt ca. 2,5 Minuten erhitzen. Vor dem Servieren kurz ziehen lassen.
Pfanne: tiefgekühlten Kaiserschmarrn in einer heißen Pfanne mit etwas Butter oder Öl bei mittlerer Hitze und unter mehrmaligem Wenden ca.10-12 Minuten erhitzen.

Serviervorschlag: Nach der Zubereitung in heißer Butter und Kristallzucker karamellisieren, mit Staubzucker bestreuen und mit Zwetschkenröster, Apfelmus oder Kompott servieren.

Artikelnummer:
13830

Kaiserschmarrn 5x1kg

Flaumiger Kaiserschmarrn mit Rosinen, wie handgerissen, mit frischem Eischnee, beidseitig gebacken, tiefgekühlt.

ZUTATEN

WEIZENMEHL, Wasser, HÜHNEREIEIWEISS 19%, Zucker, VOLLEI, VOLLMILCHPULVER, Rapsöl, Rosinen 2%, natürliches Vanillearoma mit anderen natürlichen Aromen, Vanilleextrakt, Spirituose (Inländer Rum), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid). Enthält Alkohol.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Sellerie enthalten.

ZUBEREITUNG

Backofen: Den tiefgekühlten Kaiserschmarrn mit zerlassener Butter und Wasser beträufeln, mit Alufolie abdecken und bei 125°C (Heißluft) ca. 25 Minuten erhitzen.
Kombidämpfer (40% Dampf): Den tiefgekühlten Kaiserschmarrn mit zerlassener Butter beträufeln und bei 120°C ca. 10 Minuten zubereiten.
Mikrowelle: Den tiefgekühlten Kaiserschmarrn (ca. 250g) mit zerlassener Butter beträufeln und auf einem Teller bei 900 Watt ca. 2,5 Minuten erhitzen. Vor dem Servieren kurz ziehen lassen.
Pfanne: Den tiefgekühlten Kaiserschmarrn in einer heißen Pfanne mit etwas Butter oder Öl bei mittlerer Hitze und unter mehrmaligem Wenden ca. 10-12 Minuten erhitzen.

Serviervorschlag: Nach der Zubereitung in heißer Butter und Kristallzucker karamellisieren, mit Staubzucker bestreuen und mit Zwetschkenröster, Apfelmus oder Kompott servieren.

Artikelnummer:
13831

Kaiserschmarrn 5 kg

Flaumiger Kaiserschmarrn mit Rosinen, mit frischem Eischnee, beidseitig gebacken, wie handgemacht, tiefgekühlt. Karton zu 5 kg

ZUTATEN

WEIZENMEHL, Wasser, HÜHNEREIEIWEISS 19 %, Zucker, VOLLEI, VOLLMILCHPULVER, Rapsöl, Rosinen 2%, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonat natürliches Vanillearoma mit anderen natürlichen Aromen, Vanilleextrakt, Spirituose (Inländer Rum), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid). Enthält Alkohol.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Sellerie enthalten.

ZUBEREITUNG

Backofen: Den tiefgekühlten Kaiserschmarrn mit zerlassener Butter und Wasser beträufeln, mit Alufolie abdecken und bei 125°C (Heißluft) ca. 25 Minuten erhitzen.
Kombidämpfer (40% Dampf): Den tiefgekühlten Kaiserschmarrn mit zerlassener Butter beträufeln und bei 120°C ca. 10 Minuten zubereiten.
Mikrowelle: Den tiefgekühlten Kaiserschmarrn (ca. 250g) mit zerlassener Butter beträufeln und auf einem Teller bei 900 Watt ca. 2,5 Minuten erhitzen. Vor dem Servieren kurz ziehen lassen.
Pfanne: Den tiefgekühlten Kaiserschmarrn in einer heißen Pfanne mit etwas Butter oder Öl bei mittlerer Hitze und unter mehrmaligem Wenden ca. 10-12 Minuten erhitzen.

Serviervorschlag: Nach der Zubereitung in heißer Butter und Kristallzucker karamellisieren, mit Staubzucker bestreuen und mit Zwetschkenröster, Apfelmus oder Kompott servieren.

Artikelnummer:
13832

Kaiserschmarrn ohne Rosinen 5 kg

Flaumiger Kaiserschmarrn ohne Rosinen, mit frischem Eischnee, beidseitig gebacken, wie handgemacht, tiefgekühlt. Karton zu 5 kg

ZUTATEN

WEIZENMEHL, Wasser, HÜHNEREIEIWEISS 19 %, Zucker, VOLLEI, VOLLMILCHPULVER, Rapsöl, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonat natürliches Vanillearoma mit anderen natürlichen Aromen, Vanilleextrakt, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid).
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Sellerie enthalten.

ZUBEREITUNG

Backofen: Den tiefgekühlten Kaiserschmarrn mit zerlassener Butter und Wasser beträufeln, mit Alufolie abdecken und bei 125°C (Heißluft) ca. 25 Minuten erhitzen.
Kombidämpfer (40% Dampf): Den tiefgekühlten Kaiserschmarrn mit zerlassener Butter beträufeln und bei 120°C ca. 10 Minuten zubereiten.
Mikrowelle: Den tiefgekühlten Kaiserschmarrn (ca. 250g) mit zerlassener Butter beträufeln und auf einem Teller bei 900 Watt ca. 2,5 Minuten erhitzen. Vor dem Servieren kurz ziehen lassen.
Pfanne: Den tiefgekühlten Kaiserschmarrn in einer heißen Pfanne mit etwas Butter oder Öl bei mittlerer Hitze und unter mehrmaligem Wenden ca. 10-12 Minuten erhitzen.

Serviervorschlag: Nach der Zubereitung in heißer Butter und Kristallzucker karamellisieren, mit Staubzucker bestreuen und mit Zwetschkenröster, Apfelmus oder Kompott servieren.

Artikelnummer:

13839

Kaiserschmarrn ohne Rosinen 20 x 250 g

flaumiger Kaiserschmarrn ohne Rosinen, mit frischem Eischnee, beidseitig gebacken, wie handgemacht, tiefgekühlt.

In einer backfesten Folie verpackt (für Mikrowelle und Backror geeignet)

ZUTATEN

WEIZENMEHL, Wasser, HÜHNEREIEIWEISS 19 %, Zucker, VOLLEI, VOLLMILCHPULVER, Rapsöl, natürliches Vanillearoma mit anderen natürlichen Aromen, Vanilleextrakt, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid). Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Sellerie enthalten.

ZUBEREITUNG

IN DER BACKFOLIE:
BACKROHR: Das Backrohr auf 200 °C Heißluft aufheizen (220 °C Ober- und Unterhitze). Den Beutel mit tiefgefrorenem Kaiserschmarren aus der Schachtel nehmen und mit einer Gabel mehrmals an der Oberseite einstechen. Den Beutel auf ein Backblech legen, das Blech in das untere Drittel des Backrohres schieben und ca. 11-13 Minuten backen. Den heißen Beutel aus dem Backrohr nehmen und die Folie vorsichtig entfernen.
MIKROWELLE: Den Beutel mehrmals mit einer Gabel einstechen und in der Mikrowelle bei 900 Watt ca. 2,5 Minuten erwärmen, ca. 30 Sekunden ziehen lassen, die Folie vorsichtig entfernen (Achtung, heiß!).
OHNE BACKFOLIE:
PFANNE: Tiefgekühlten Kaiserschmarren aus der Folie herausnehmen und in einer heißen Pfanne mit etwas Butter oder Öl bei mittlerer Hitze und unter mehrmaligem Wenden ca. 10-12 Minuten erhitzen.

 

Artikelnummer:
13833

Topfenschmarrn 5 kg

Schmarrnteig mit Topfen verfeinert, ohne Rosinen, mit frischem Eischnee, beidseitig gebacken, wie handgemacht, tiefgekühlt. Karton zu 5 kg

ZUTATEN

HÜHNEREIEIWEISS 19 %, SPEISETOPFEN 16 %, WEIZENMEHL, Zucker, Wasser, Reismehl, VOLLEI, Rapsöl, VOLLMILCHPULVER, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonat jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Aroma.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Sellerie enthalten.

ZUBEREITUNG

Backofen: Den tiefgekühlten Topfenschmarrn mit zerlassener Butter beträufeln, mit Alufolie abdecken und bei 125°C (Heißluft) ca. 25 Minuten erhitzen.
Kombidämpfer (40% Dampf): Den tiefgekühlten Topfenschmarrn mit zerlassener Butter beträufeln und bei 130°C ca. 15 Minuten zubereiten.
Mikrowelle: Den tiefgekühlten Topfenschmarrn mit zerlassener Butter beträufeln und in einem geschlossenen Mikrowellengefäß portionsweise (ca. 300g) bei 600 Watt ca. 3,5 Minuten erhitzen. Nach der Zubereitung kurz ziehen lassen.

Artikelnummer:
13835

Bio-Kaiserschmarrn 5 kg

Bio-Kaiserschmarrn, ohne Rosinen, beidseitig gebacken, tiefgekühlt. Karton zu 5 kg (unterverpackt zu 1 kg Beutel)

ZUTATEN

Bio WEIZENMEHL, Wasser, Bio HÜHNEREIEIWEISS 24%, Bio Zucker, Bio VOLLEI, Bio VOLLMILCHPULVER, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonat Bio Sonnenblumenöl, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid).
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Sellerie enthalten.
Bio-Zutaten aus kontrollierter biologischer EU-Landwirtschaft.

ZUBEREITUNG

Backofen: Den tiefgekühlten Kaiserschmarrn mit zerlassener Butter und Wasser beträufeln, mit Alufolie abdecken und bei 125°C (Heißluft) ca. 25 Minuten erhitzen.
Kombidämpfer (70%): Den tiefgekühlten Kaiserschmarrn mit zerlassener Butter beträufeln und bei 130°C ca. 8 Minuten zubereiten.
Mikrowelle: Den tiefgekühlten Kaiserschmarrn (ca. 300g) mit zerlassener Butter beträufeln und auf einem Teller bei 600 Watt ca. 3 Minuten erhitzen. Vor dem Servieren kurz ziehen lassen.
Pfanne: Den tiefgekühlten Kaiserschmarrn in einer heißen Pfanne mit etwas Butter oder Öl bei mittlerer Hitze und unter mehrmaligem Wenden ca. 10-12 Minuten erhitzen.

Serviervorschlag: Nach der Zubereitung in heißer Butter und Kristallzucker karamellisieren, mit Staubzucker bestreuen und mit Zwetschkenröster, Apfelmus oder Kompott servieren.

 

Artikelnummer:
13834

Lebkuchenschmarrn 5 kg

Kaiserschmarrnvariante mit gehackten Haselnüssen und Lebkuchengewürzen verfeinert, beidseitig gebacken, wie handgemacht, tiefgekühlt. Karton zu 5 kg

ZUTATEN

WEIZENMEHL, Wasser, HÜHNEREIEIWEISS 19 %, Zucker, VOLLEI, VOLLMILCHPULVER, Rapsöl, HASELNÜSSE 2%, Vanillepulver, Gewürze, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonat jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid).
Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten, Soja und Sellerie enthalten.

ZUBEREITUNG

Kombidämpfer: Den tiefgekühlten Lebkuchenschmarrn mit zerlassener Butter beträufeln und ca. 10 Minuten bei 120°C und 40% Dampf erwärmen.
Heißluftherd: Den tiefgekühlten Lebkuchenschmarrn mit zerlassener Butter und Wasser beträufeln, mit Alufolie abdecken und ca. 25 Minuten bei 125°C ( Heißluft) erwärmen.
Mikrowelle:  Den tiefgekühlten Kaiserschmarrn (ca. 250g) mit zerlassener Butter beträufeln und auf einem Teller bei 900 Watt ca. 2,5 Minuten erhitzen. Vor dem Servieren kurz ziehen lassen.
Pfanne: Den tiefgekühlten Lebkuchenschmarrn in einer heißen Pfanne mit etwas Butter oder Öl bei mittlerer Hitze und unter mehrmaligen Wenden ca. 10-12 Minuten erhitzen.