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Bild von Schokokuchen

Mehlspeisen & Desserts

TONI KAISER steht für beste Wiener Mehlspeistradition. Die Liebe zur warmen Mehlspeisküche, die sorgfältige Verwendung natürlicher Zutaten und bester Geschmack liegen uns am Herzen.

  • Apfelringe im Backteig 10x300g

    Artikelnummer:
    13858

    Apfelringe im Backteig 10x300g

    Saftige Apfelringe von knusprigem Backteig umhüllt, vorfrittiert, tiefgekühlt.

    ZUTATEN

    Äpfel 57%, Wasser, WEIZENGRIESS, WEIZENMEHL, Sonnenblumenöl, WEIZENSTÄRKE, Bier 4% (Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Hopfenextrakt), Zucker, MAGERMILCHPULVER, Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat; Natriumbicarbonat, Maisstärke), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid).

    Kann Spuren von Sesam enthalten.

    ZUBEREITUNG

    Backofen: Die tiefgekühlten Apfelküchle auf das Backblech auflegen. In den auf ca. 220 °C vorgeheizten Backofen (Heißluft bei ca. 200 °C) einschieben und ca. 10-15 Minuten erhitzen. Nach 5-7 Minuten wenden.

    Fritteuse: Die tiefgekühlten Apfelküchle in der Fritteuse bei ca. 170 °C 3-4 Minuten zubereiten. Nach dem Frittieren kurz auf gut saugendes Papier auflegen.

    Pfanne: Die tiefgekühlten Apfelküchle bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 5-7 Minuten in etwas Öl goldgelb backen.

    Heißluftfritteuse: Die tiefgekühlten Apfelküchle bei ca. 200 °C einlagig in die vorgeheizte Heißluftfritteuse einlegen und ca. 4-5 Minuten backen. Zwischendurch einmal wenden.

    Aufgrund verschiedener Gerätetypen kann es zu Abweichungen der Zubereitungszeit kommen.

    Serviervorschlag: Mit Staubzucker bestreuen.

  • Mohnnudeln 500 g

    Artikelnummer:
    5041

    Mohnnudeln 500 g

    Aus feinem Kartoffelteig, mit Mohn-Zucker Beipack, vorgekocht 10 x 500 g

    ZUTATEN

    Zutaten Kartoffelnudel: Kartoffel 61%, WEIZENMEHL, Kartoffelstärke, WEIZENGRIESS, Rapsöl, VOLLEIPULVER, Wasser, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Gewürzextrakt, Kurkuma. Zutaten Mohn-Zucker-Mischung* (50 g): Zucker, Mohn 40 %.
    *Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

    ZUBEREITUNG

    Kochtopf: Legen Sie die tiefgekühlten Mohnnudeln in kochendes Wasser und lassen Sie sie nach erneutem Aufwallen, ohne Deckel, ca. 5 Min. leicht köcheln. Anschließend abseihen und in heißer Butter schwenken.
    Mikrowelle: Die tiefgekühlten Mohnnudeln mit 2 Esslöffel Butter in einer Schüssel zugedeckt bei 600 Watt ca. 6 Minuten erhitzen.

    Serviervorschlag: Servieren Sie die Mohnnudeln bestreut mit der beigepackten Mohn-Zuckermischung.

  • Schokoladen-Soufflé 2 x 12 Stk.

    Artikelnummer:
    13960

    Schokoladen-Soufflé 2 x 12 Stk.

    Schokoladen-Soufflé mit flüssigem Schokokern, Stk.-Gewicht: ca. 100g, handgemacht

    ZUTATEN

    Schokokern 17% (dunkle Schokoladenkuvertüre 56%* [Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Lecithine (aus SOJA) natürliches Vanillearoma], OBERS), MILCH, Weißbrot (WEIZENMEHL, Wasser, Rapsöl, Hefe, Zucker, Speisesalz, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren SOJAMEHL, WEIZENMALZMEHL, Säureregulator: Natriumdiacetat Alkohol, Säuerungsmittel: Milchsäure, Essigsäure), BUTTER, HÜHNEREIEIWEISS, Zucker, dunkle Schokoladenkuvertüre 7% (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Lecithine (aus SOJA) natürliches Vanillearoma), WALNÜSSE, HÜHNEREIEIGELB, Semmelbrösel (WEIZENMEHL, Hefe, Speisesalz, Wasser), WEIZENMEHL, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Aroma. *Bezogen auf den Füllanteil.
    Kann Spuren von Erdnüssen, Sesam, Sulfiten und Lupinen enthalten.

    ZUBEREITUNG

    Mikrowelle: Das tiefgekühlte Soufflé aus der Verpackung nehmen, die Papiermanschette entfernen und bei 700 Watt ca. 45 Sekunden erhitzen. Das Soufflé kann auch aufgetaut bei 350 Watt ca. 60 Sekunden zubereitet werden.
    Kombidämpfer (60% Dampf): Das tiefgekühlte Soufflé aus der Verpackung nehmen, die Papiermanschette entfernen und bei 120°Grad Heißluft ca. 12 Minuten erhitzen.

  • Apfelringe im Backteig 5x1 kg

    Artikelnummer:
    13852

    Apfelringe im Backteig 5x1 kg

    Aus frischen Tafeläpfeln, Premium Qualität speziell für die Gastronomie 5 x 1 kg, Stückgewicht: ca. 35 g

    ZUTATEN

    Äpfel 53%, Wasser, Sonnenblumenöl, WEIZENGRIESS, WEIZENMEHL, WEIZENSTÄRKE, Bier 3% (Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid)), Hopfen, Hopfenextrakt), Zucker, MAGERMILCHPULVER, Backpulver (Säureregulator: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumbicarbonate; WEIZENSTÄRKE), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid). Kann Spuren von Sesam enthalten.

    ZUBEREITUNG

    Fritteuse: Die tiefgekühlten Apfelringe in der Fritteuse bei 170°C ca. 3-4 Minuten backen. Nach dem Frittieren kurz abtropfen lassen.
    Kombidämpfer: Die tiefgekühlten Apfelringe auf einem Backblech verteilen. In den vorgeheizten Backofen einschieben und bei 220°C ca. 10-15 Minuten erhitzen. Nach ca. 5-7 Minuten wenden.
    Pfanne: Die tiefgekühlten Apfelringe bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 5-7 Minuten goldgelb backen.

  • Bauernkrapfen 20x100g

    Artikelnummer:
    5400

    Bauernkrapfen 20x100g

    Feines österreichisches Hefegebäck, handgemacht, vorgebacken, tiefgekühlt. 20 Stück à ca. 100g

    ZUTATEN

    WEIZENMEHL, VOLLMILCH, VOLLEI, Wasser, Margarine ( Palmfett, Kokosfett, Rapsöl, Palmöl, Wasser, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Speisesalz, Aroma, Säuerungsmittel: Citronensäure), Pflanzenfettmischung (Palmfett, Sonnenblumenöl, Säuerungsmittel: Citronensäure), Zucker, Rum, Hefe, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid).

    ZUBEREITUNG

    Backrohr: Die tiefgefrorenen Bauernkrapfen im vorgeheizten Backrohr bei 100°C ca. 5-8 Minuten backen.
    Mikrowelle: Die tiefgefrorenen Bauernkrapfen portionsweise bei 600 Watt ca. 15-20 Sekunden erhitzen.
    Auftauen: Die Bauernkrapfen bei Zimmertemperatur ca. 20 Minuten auftauen lassen. Die aufgetauten Bauernkrapfen sind verzehrfähig. Für den warmen Genuss kurz aufbacken.

  • Powidltascherl 4x1,5kg

    Artikelnummer:
    13089

    Powidltascherl 4x1,5kg

    Aus feinem Kartoffelteig, fruchtige Powidlfüllung, Stückgewicht: ca. 24 g, tiefgekühlt

    ZUTATEN

    WEIZENMEHL, Pflaumenmusfüllung 28 % (Pflaumenmus 70 %*, Zucker, Glukose-Fruktosesirup, Aroma), Wasser, WEIZENGRIESS, Kartoffeflocken 7 %, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), VOLLEIPULVER. *Bezogen auf den Füllanteil.
    Kann Spuren von Erdnüssen, Milch und Schalenfrüchten enthalten

    ZUBEREITUNG

    Kochtopf: Die tiefgekühlten Powidltascherl in leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 6-8 Minuten köcheln lassen bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen. Damit die Tascherl nicht zusammenkleben ab und zu umrühren.
    Fritteuse: Die tiefgekühlten Powidltascherl bei 170°C ca. 3-4 Minuten goldgelb backen.
    Kombidämpfer (40% Dampf): Die tiefgekühlten Powidltascherl mit Butter oder Margarine bestreichen und bei 230°C ca. 14-16 Minuten erhitzen.

  • Schoko-Nuss-Küchlein 100 g 1x2 kg

    Artikelnummer:
    13961

    Schoko-Nuss-Küchlein 100 g 1x2 kg

    Saftige Schoko-Nuss-Masse in klassischer Gugelhupfform, einzeln foliert, Premium Mehlspeisqualität aus Österreich 1 x 2 kg, Stückgewicht: ca. 100 g

    ZUTATEN

    VOLLEI, Zucker, Semmelbrösel (WEIZENMEHL, Hefe, Speisesalz), Margarine (Palmfett, Rapsöl, Wasser, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Speisesalz), Schokolade 5 % (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: Lecithine (aus SOJA) natürliches Vanillearoma), Wasser, WALNÜSSE 3%, HASELNÜSSE 3%, Kakopulver 1%, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat

    ZUBEREITUNG

    Kombidämpfer (100% Dampf): Die tiefgekühlten Schokoküchlein aus den Beuteln nehmen und  im vorgeheizten Kombidämpfer bei 100°C ca. 10-15 Minuten zubereiten.
    Mikrowelle: Die tiefgekühlten Schokoküchlein aus dem Beutel nehmen, ein wenig befeuchten und portionsweise bei 600 Watt ca. 1 Minute erhitzen.

  • Artikelnummer:
    243

    Grießflammerienockerl ca. 37 g

    Nockerl aus süßer Grießmasse, vorgekocht und umhüllt mit gezuckerten gerösteten Bröseln.

    ZUTATEN

    Wasser, WEIZENGRIESS 17%, VOLLEI, Palmfett, Brösel 5% (WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Speisesalz), Zucker, BUTTER, Margarine (Palmfett, Kokosfett, Rapsöl, Wasser, Emulgatoren: Lecithine,Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Speisesalz), Vanillezucker (Zucker, natürliches Vanillearoma mit anderen natürlichen Aromen, Vanilleextrakt), VOLLMILCHPULVER, jodiertes Speisesalz (Salz, Kaliumjodid), Maismehl, Dextrose, Maisstärke, Zitronenöl, Zitronensaft, Gewürz, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate..
    Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Sellerie enthalten.

    ZUBEREITUNG

    Mikrowelle: Die tiefgefrorenen Nockerl (5 Stk.) mit zerlassener Butter beträufeln und im geschlossenen Mikrowellengeschirr ca. 3 Minuten bei 600 Watt regenerieren. Danach kurz ziehen lassen.
    Kombidämpfer: Tiefgefrorene Nockerl auf befettetes Blech auflegen, mit Butter beträufeln, bei 130 °C auf Stufe Kombidampf (35 % Dampf) ca. 18 Minuten erhitzen.
    Serviervorschlag: Heiße Nockerl auf Fruchtspiegel (Erdbeer, Himbeer etc.) setzen, mit Eis und Schlagobers ausgarnieren, anzuckern und servieren.

  • Mini-Schaumrollen 16 g

    Artikelnummer:
    20225

    Mini-Schaumrollen 16 g

    Blätterteig mit luftiger Eischneefüllung. HANDGEMACHT! Stückgewicht: ca. 16g

    ZUTATEN

    Blätterteig 59% (WEIZENMEHL, pflanzliche Öle [Sonnenblume, Raps], pflanzliche Fette ganz gehärtet [Sonnneblume, Raps), Wasser, Kokosfett, Emulgatoren: Lecithine, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure; Aroma,Farbstoff: Carotine;), Schaumfüllung 40%
    (Zucker, Wasser, HÜHNEREIEIWEISS, Glukosesirup, Aroma), Dextrose, WEIZENSTÄRKE, Zucker, Sheabutter, natürliches Vanillearoma (enthält Milch).

    ZUBEREITUNG

    In der Verpackung ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

  • Topfennockerl 4x1,25 kg

    Artikelnummer:
    3990

    Topfennockerl 4x1,25 kg

    Locker-flaumige Topfennockerl, vorgekocht, Premium Mehlspeisqualität aus Österreich 4 x 1,25 kg, Stückgewicht: ca. 26 g

    ZUTATEN

    SPEISETOPFEN 65%, Zucker, WEIZENMEHL, WEIZENGRIESS, VOLLEI, BUTTER, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Aroma.

    ZUBEREITUNG

    Kochtopf: Die tiefgekühlten Topfennockerl in leicht gesalzenes, kochendes Wasser einlegen und nicht wallend ca. 8-10 Minuten kochen.
    Kombidämpfer (100% Dampf): Die tiefgekühlten Topfennockerl im vorgeheizten Kombidämpfer bei 100°C ca. 12-16 Minuten zubereiten.
    Mikrowelle: Die tiefgefrorenen Topfennockerl in ein geeignetes Mikrowellengefäß geben, mit Wasser benetzen und zugedeckt bei 600 Watt ca. 4 Minuten erhitzen.

  • Mini-Schokowürfel 22,5 g

    Artikelnummer:
    20221

    Mini-Schokowürfel 22,5 g

    Schokoladenmasse mit Marillenmarmelade gefüllt und mit Kakaoglasur umhüllt. HANDGEMACHT! Stückgewicht: ca. 22,5g

    ZUTATEN

    Rührteig 49% (WEIZENMEHL, Wasser, Zucker, pflanzliche Fette [Palm, Kokos], Rapsöl, Glukosesirup, VOLLEIPULVER, VOLLMILCHPULVER, Kakaopulver, LAKTOSE, Speisesalz, Aromen, Gewürze, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Glasur 40% (Zucker, Palmkernfett ganz gehärtet, mageres Kakaopulver, Palmöl, Emulgator: Lecithine [aus SOJA]), Marillenkonfitüre 11% (Marillen 45%*, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Geliermittel: Pektine Säuerungsmittel: Citronensäure Aroma). *Bezogen auf den Füllanteil.
    Kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten.

    ZUBEREITUNG

    In der Verpackung ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

  • Mini-Punschwürfel 30 g

    Artikelnummer:
    20220

    Mini-Punschwürfel 30 g

    Punschmasse mit Marmelade verfeinert und mit Rosa-Glasurmasse überzogen. HANDGEMACHT! Stückgewicht: ca. 30g,

    ZUTATEN

    Punschmasse 60% (Zucker, WEIZENMEHL, Wasser, PANIERMEHL, EIDOTTERPULVER, HÜHNEREIEIWEISSPULVER, Glukosesirup, MAGERMILCHPULVER, VOLLMILCHPULVER, Kakaopulver, LAKTOSE, Marillen, Glukose-Fruktose-Sirup, pflanzliche Fette [Palm, Kokos], Rapsöl, Rum 2%*, Gewürze, Aromen, Speisesalz, Geliermittel: Pektine Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Säuerungsmittel: Citronensäure), Glasur 27% (Zucker, Palmfett, Palmöl, MAGERMILCHPULVER, SÜSSMOLKENPULVER, Emulgator: Lecithine [aus SOJA] Aroma, Farbstoff: echtes Karmin), Biskuitteig 18% (Zucker, WEIZENMEHL, Wasser, EIDOTTERPULVER, HÜHNEREIEIWEISSPULVER, MAGERMILCHPULVER, Speisesalz, Aromen, Gewürze), Ribiselkonfitüre 1% (Zucker, Ribisel 45%*, Glukose-Fruktose-Sirup, Geliermittel: Pektine Säuerungsmittel: Citronensäure natürliches Aroma). *Bezogen auf den Füllanteil.
    Kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten

    ZUBEREITUNG

    In der Verpackung ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

  • Mini-Topfenschnitten 25 g

    Artikelnummer:
    20222

    Mini-Topfenschnitten 25 g

    Biskuitteig gefüllt mit feiner Topfenfülle. HANDGEMACHT! Stück-Gewicht: ca. 25g, 25 Stück pro Schachtel, 5 Schachteln im Karton, tiefgekühlt.

    ZUTATEN

    Topfencremefüllung 65% (RAHM 29%*, Zucker, Wasser, pflanzliche Fette [Palm, Kokos], SPEISETOPFEN 5%*, JOGHURT 3%*, Rapsöl, modifizierte Stärke, BUTTER, SÜSSMOLKENPULVER, Dextrose, MAGERMILCHPULVER, Rindergelatine, jodiertes Speisesalz [Speisesalz, Kaliumjodat], Verdickungsmittel: Natriumalginat Aromen, Säureregulatoren: Natriumphosphate, Calciumsulfat, Diphosphate färbende Pflanzenextrakte [Karotte, Kurkuma]), Biskuitteig 33% (Zucker, WEIZENMEHL, Wasser, EIDOTTERPULVER, HÜHNEREIEIWEISSPULVER, MAGERMILCHPULVER, Speisesalz, Aroma, Gewürze), Dekorzucker 2% (Zucker, WEIZENSTÄRKE, Palmfett, Aroma). *Bezogen auf den Füllanteil.
    Kann Spuren von Erdnüssen, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

    ZUBEREITUNG

    In der Verpackung ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

  • Mini-Cremeschnitten 25 g

    Artikelnummer:
    20223

    Mini-Cremeschnitten 25 g

    Blätterteig mit feiner Creme gefüllt und mit Zuckerglasur überzogen. HANDGEMACHT! Stückgewicht: ca. 25g, Schachtel mit 25 Stück, 5 Schachteln im Karton, tiefgekühlt.

    ZUTATEN

    Cremefüllung 51% (RAHM 26%*, Zucker, pflanzliche Öle [Palm, Raps], Wasser, Kokosfett ganz gehärtet, BUTTER, modifizierte Stärke, SÜSSMOLKENPULVER, Rindergelatine, Dextrose, MAGERMILCHPULVER, Palmfett, Verdickungsmittel: Natriumalginat jodiertes Speisesalz [Speisesalz, Kaliumjodat], Aroma, Säureregulatoren: Natriumphosphate, Calciumsulfat, Diphosphate färbendes Pflanzenextrakt [Kurkuma, Karotte], Farbstoff: Carotine), Blätterteig 27% (WEIZENMEHL, Palmfett, Wasser, pflanzliche Öle [Raps, Sonnenblume], Zucker, WEIZENSTÄRKE, jodiertes Speisesalz [Speisesalz, Kaliumjodid]), Glasur 20% (Zucker, Glukosesirup, Wasser), Ribiselfruchtfüllung 2% (Zucker, Ribisel 45%*, Glukose-Fruktose-Sirup, Geliermittel: Pektine Säuerungsmittel: Citronensäure natürliches Aroma). *Bezogen auf den Füllanteil.
    Kann Spuren von Ei, Erdnüssen, Soja und Schalenfrüchten.

    ZUBEREITUNG

    In der Verpackung ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

  • Mini-Joghurt-Heidelbeer-Schnitte 25 g

    Artikelnummer:
    20224

    Mini-Joghurt-Heidelbeer-Schnitte 25 g

    Biskuitteig mit köstlicher Joghurt-Heidelbeer-Creme gefüllt und mit Staubzucker bestreut. HANDGEMACHT! Stückgewicht: ca. 25g, tiefgekühlt.

    ZUTATEN

    Heidelbeer-Joghurt-Topfencremefüllung 65% (RAHM 27%*, Heidelbeeren 7%*, Rapsöl, pflanzliche Fette [Palm, Kokos], Wasser, Zucker, SPEISETOPFEN 4%*, JOGHURT 3%*, BUTTER, modifizierte Stärke, SÜSSMOLKENPULVER, Dextrose, MAGERMILCHPULVER, Verdickungsmittel: Natriumalginat Rindergelatine, jodiertes Speisesalz [Speisesalz, Kaliumjodat], Aroma, Säureregulatoren: Natriumphosphate, Calciumsulfat, Diphosphate färbende Pflanzenextrakte [Karotte, Kurkuma], Biskuitteig 33% (Zucker, WEIZENMEHL, Wasser, EIDOTTERPULVER, HÜHNEREIEIWEISSPULVER, MAGERMILCHPULVER, Speisesalz, Aroma, Gewürze), Dekorzucker 2% (Zucker, WEIZENSTÄRKE, Dextrose, Palmfett, Aroma). *Bezogen auf den Füllanteil.
    Kann Spuren von Erdnüssen, Soja und Schalenfrüchten enthalten.

    ZUBEREITUNG

    In der Verpackung ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.